ドンムアン空港の両替状況ですが、最近空港内両替レートが変わってきているので、結論としては
「基本的にドンムアン空港内の両替レートはよくないので最低限の金額のみ両替し、市内についてから両替という考えを基本とし、最近空港のレートが高レートの場合があるので（変動しているので）空港到着ロビー両替所でのレートを確認してからどこで両替するか決める。」
ということになると思います。
■空港のレートは？レートはよい？
到着ロビーに両替所はたくさんあります。
以前は以下のようなレートです。
（BUY(円→バーツ)、／SELL(バーツ→円)／一万円両替時の往復手数料）
・BUY 0.2624／SELL 0.2858／(234THB)
・BUY 0.2821／SELL 0.3069／(248THB)
時期によってレートは異なりますが、上記の通りBUYとSELLの開き（往復手数料）が200バーツ以上で８％くらいなのでレートはよくありません。
ただ、2020/02月以降空港内両替所のレートが良くなっており、各両替所間でのレートもまちまちの様子です。
一時的なものなのか恒久的なものなのかがよくわかりませんので、しばらくはまず空港のレートを確認してからどこで両替するかを判断する必要がありそうです。
■空港付近の両替所
・銀行（平日のみ）
到着ロビーを右手（北側）出口（ツアーバスや駐車場方面）から出ると銀行が数件あります。
・クルンタイ銀行
・バンコク銀行
・カシコン銀行
一応ここも空港の敷地内だとは思いますが、これらの銀行のレートは空港到着ロビー内のレートより良いことが多いです。（2020/01月現在）
・ドンムアン鉄道駅
ドンムアン鉄道駅に一軒両替所（ハッピーリッチ）があり、市内とほぼ変わらない高レートで両替できます。
空港からドンムアン鉄道駅までは歩道橋で大きな道路を渡るだけなので5分くらいで行けます。荷物が少なく、時間に若干余裕があるときはここで両替を済ましてもよいかもしれません。
■結局どこで両替するのがお得？
・①到着ロビー両替所のレートをチェック
当日の為替レートを調べてそれと比較してもよいですが、BUYとSELLの差がどのくらい広いかを比較でよいと思います。
・②(1)到着ロビー両替所が高レートであった場合
到着ロビー両替所が高レート（BUYとSELLの差が少ない、一万円両替して数十バーツとか100バーツ程度）の場合は到着ロビーで必要な金額を両替してよいでしょう。
・②(2)到着ロビー両替所が高レートでなかった場合
到着ロビー両替所が高レートでない（BUYとSELLの差が大きい、一万円両替して200バーツとかそれ以上）の場合はタクシー代などの最低限のみ両替し、バンコク市内に到着してから残りを両替しましょう。
時間に余裕がある場合は、到着ロビーの外の銀行や、歩道橋で道路の向かい側にあるドンムアン鉄道駅両替所に行ってみるのも選択肢になると思います。
おおむね上記のようなと流れになるかと思います。
事前に方針が決められれば良いのですが、レートが変動的なので上記のような感じになるかと思います。